کنجاله سویا(Soybean meal) کنجاله سویا گستره ترین منبع پروتئین در تمام نقاط دنیاست. این کنجاله دارای بهترین تعادل در اسیدآمینه های ضروری بوده و حاوی سطوح بالای لایزین است. لایزین یکی از اسید آمینه های محدود کننده برای رشد است و استفاده از آن در جیره نیاز به مکمل های لایزین را تا حد زیادی کاهش میدهد. این کنجاله به لحاظ داشتن ویتامین نیز اهمیت دارد. از مهمترین عوامل ضد تغذیه ای در این کنجاله می توان به آنتی تریپسین ها اشاره کرد که اثر دیاستازی تریپسین را در طی عمل هیدرولیز پروتئین ها از بین برند.

انواع اسید های آمینه ی این مواد خوراکی، کاملا مطلوب طیور بوده و هنگام ترکیب با ذرت یا سورگومم تنها اسید آمینه ی محدود کننده آن متیونین خواهد بود. میزان پروتئین کنمجاله سویا متفاوت است. این امر ناشی از تنوع واریته ها و یا شرایط فراوری کنجاله سویا برای استخراج چربی آن است. کنجاله هی سویایی که پروتئین بیشتری دارند از فراورده های پوست گرفته شده به دست می آیند، در حالی که کنجاله های سویای با پروتئین کمتر (44% پروتئین خام) حاوی پوسته اند و بنا براین از الیاف خام بیشتر و انرژی قابل سوخت وساز کمتری برخوردار اند.

امروزه برخی اجزای خوراکی به میزان زیادی در جیره های طیور مورد استفاده قرار میگیرند.از این بین ذرت و  کنجاله سویا که یکی از منابع اصلی خوراک دام وطیور است روی هم 80-70 درصد ترکیب جیره ها رو با داشتن پروتئین و اسید آمینه لایزین  زیاد غذایی کامل را برای دام به وجود می آورد.

البته قابل به ذکر است که کنجاله به دست آمده بستگی به لوبیای سویا که مورد نظر میباشد که درصد پروتئین آن بالا و پایین میباشد، میزان پروتئین مختلف سویا از 30 تا 50 درصد میباشد.

بسیاری از مواد مغذی را میتوان با استفاده از تجزیه های شیمیایی مستقیم، بررسی کرد که این روش ها برای تولیدکنندگان، سریع و کم هزینه بوده و نتایج دقیق و با ارزشی در اختیار آنها قرار میدهند.

کنجاله سویا با توجه به استقبال زیاد مرغداران و دامدارن کشور ایران یکی از غذاهای مفید در صنعت دام و طیور محسوب میشود که با توجه به پلت و پرک بودن آن مورد استفاده دام داران قرار میگیرد.