استارتر (Starter)  تغذیه جوجه پس از خروج از تخم تاثیر زیادی بر عملکرد گله در پایان دوره پرورش دارد به عبارت دیگر اگر شروع پرورش گله ای با تغذیه و مدیریت مناسب و صحیح توام باشد نه تنها گله ای یکنواخت از نظر وزنی تولید می شود بلکه عملکرد آن از نظر ضریب تبدیل غذایی و میزان تلفات نیز بهینه خواهد شد لذا برای موفقیت در این امر رعایت اصول تغذیه و مدیریت به ویژه در هفته اول پرورش از اهمیت ویژه ای برخوردار است .

اهمیت تغذیه اولیه

جوجه همراه با کیسه زرده بزرگی که حدود 20 درصد ازکل وزن بدن را تشکیل می دهد سر از تخم در می آورد کیسه زرده حاوی مقدار زیادی چربی و پروتئین بوده این مواد مغذی ، 50 درصد انرژی و 43 درصد پروتئین مورد نیاز جوجه را در چند روزاول زندگی تامین می کنند مواد غذایی کیسه زرده به سرعت کاهش یافته اغلب تا روز سوم کاملا جذب می شود هشتاد درصد چربی زرده در پایان نخستین روز خروج جوجه مصرف می شود میزان تری گلیسرید موجود در زرده درهنگام خروج از تخم کمتر از یک گرم بوده و اگر تری گلیسرید به عنوان منبع انرژی اولیه فرض شود بنابراین یک گرم تری گلیسرید با شرط بازده 95 درصد تنها قادر به تامین 8 تا 9 کیلوکالری انرژی متابولیسمی می باشد البته میزان نیاز جوجه به انرژی خیلی بیشتر از این حد بوده تری گلیسرید موجود در زرده به عنوان تنها منبع انرژی بعد از خروج جوجه از تخم کفایت نمی کند لذا دسترسی به غذا پس از خروج جوجه از تخم لازم و ضروری است . تحقیقات نشان داده است که دسترسی به غذا باعث جذب سریع تر کیسه زرده می گردد با حرکت روده ها در جوجه هایی که تغذیه شده اند انتقال زرده به داخل روده سریع تر شده آلودگی ناشی از عدم جذب کیسه زرده نیز به میزان زیادی کاهش می یابد جوجه ها به طور غریزی پس از خروج از تخم به جستجوی غذا می پردازند ورشد تقریبا 24 ساعت بعد از خوردن غذا شروع می شود عدم دسترسی به غذا موجب افت چشمگیر وزن بدن می شود. در بررسی انجام گرفته جوجه هایی که به مدت 48 ساعت غذا دریافت نکرده بودند 8/7 درصد وزن بدن خود را از دست داده وزن روده کوچک نیز 80 درصد کاهش پیدا کرد در این جوجه ها کاهش چربی و پروتئین در بافت های بدن بیشتر از سایر ترکیبات مشخص بود اما در جوجه هایی که به آب و غذا دسترسی داشتند وزن نهایی جوجه ها 500 گرم بیشتربوده وزن روده کوچک و به تبع آن سطح جذب مواد مغذی افزایش یافته بود همان طور که قبلا ذکر شد زرده نمی تواند اهمیت چندانی در تامین انرژی برای جوجه داشته باشد.

در یک بررسی مشاهده شد که اگر جیره منحصرا حاوی هیدارت کربن بوده ازنظر مواد پروتئینی فقیر باشد به دلیل کمبود پروتئین اولیه نارسایی رشد بافت های بدن در ابتدای تولد بوجود خواهد آمد بنابراین منحصرا استفاده از آرد ذرت یا نشاسته ذرت توصیه نشده استفاده از دان آغازین از روز اول جهت رسید به رشد مناسب و مطلوب پیشنهاد می گردد . در آزمایشی دیگر استفاده از جیره های غنی از هیدارت کربن و تاثیر آن بر عملکرد جوجه های گوشتی مورد ارزیابی قرارگرفت جوجه ها با جیره آغازین بر پایه ذرت خرد شده و نیز تاثیر مثبت احتمالی اضافه کردن مکمل پروپیونات بر روند نوسازی گلوکز در سه روز اول جوجه ریزی تغذیه شدند در نتایج حاصله جیره های غنی از هیدارت کربن سبب کاهش روند رشد شد که این امر تا زمان عرضه جوجه ها به بازار جبران نشد نتایج نشان دادند که فقر پروتئین در سنین اولیه رشد به هیپرپلازی بافتی منجر می گردد استفاده از پروپیونات موجب کاهش تلفات اولیه گردیده در کل دوره رشد مصرف پروپیونات و جیره آغازین استاندارد روند وزن گیری را بهبود بخشید زیرا اسید پروپیونیک در طیور به عنوان واسطه نوسازی گلوکز بوده در دستگاه گوارش به سرعت و به طور کامل جذب می شود اسید پروپیونیک همچنین خاصیت باکتری کشی به ویژه در مورد سالمونلا و سایر عوامل بیماری زایی که توسط جوجه ها بلغ شده اند نیز دارد .

همانطور که پرورش طیور تا به حال ثابت کرده است که کسب و کار پر سود است، بنابراین شما ممکن است مایل به شروع یک مزرعه برای منبع جدید درآمد خود باشید.

در مزرعه، پرورش طیور به معنای پرورش انواع مختلف پرندگان خانگی به منظور تولید گوشت، تخم مرغ و پر می باشد. اما در اینجا ما راهنمایی را برای مرغداران در مورد مرغ معرفی می کنیم. محصولات مرغ در میان منبع اصلی پروتئین حیوانی، به غیر از گوشت گاو، گوشت گوسفند و ماهی هستند.

جوجه ها هم اکنون بخشی جدایی ناپذیر از زندگی انسان ها هستند. تولید مرغ در مقیاس کوچک، تقاضای تغذیه حیوانات را برای یک خانواده انجام می دهد. اما دامپروری در مقیاس بزرگ یا تجاری، فرصتی برای مردم برای به دست آوردن مقدار زیادی پول فراهم می کند. به همین دلیل است که بسیار زیادی مرغداری وجود دارد. پرورش طیور برای افرادی که از دامداری، نگهداری پرندگان و افرادی که با زندگی مزرعه راحت هستند، تجارت مناسب است. پرورش مرغداری یک کسب و کار بسیار سودآور است، اگر بتوانید به طور مناسب تحت روشهای مناسب و شرایطی که برای پرندگان مناسب است، اجرا کنید. در واقع هر نوع از تجارت کشاورزی به دنبال اصول عملیاتی خاص برای سود خوب است.

 هنگامی که چنین سیستم های مدیریت مزرعه چنین اصولی را نادیده می گیرند، منجر به از دست دادن جدی طیورهای خود  می شود. بنابراین قبل از شروع، عاقلانه است که بیشتر درباره کسب و کار یاد بگیرید. کمی وقت ببرید و سعی کنید که بدانید که چرا بیشتر کشاورزان طیور سود خوبی دارند و برخی از آنها شکست خورده اند. بعضی از کشاورزان، به خصوص مبتدیان، زمانی که قادر به کارکردن درست نیستند، از کسب و کار بیرون رانده می شوند و بنابراین پول را از دست می دهند. کسب و کار موفقیت آمیز تجارت مرغداری با بسیاری از آثار درگیر است و در عین حال آسان است. اما این یک کسب و کار مرد تنبل نیست.

اول از همه نوع نوع تولید مزرعه مرغ خود را تعیین کنید. شما می توانید جوجه های گوشتی را برای هدف تولید گوشت افزایش دهید و اگر میخواهید تخم مرغ را به صورت تجاری بفروشید، لایه ها را انتخاب کنید. شما همچنین می توانید مزرعه مرغ خود را برای فروش محصولات مرغ و پرورش سهام به طور مستقیم به مشتریان محلی خود شروع کنید. هدف تولید خود را تعیین کنید، نژادهای مناسب مرغ را با توجه به تولید مورد نظر خود انتخاب کنید و برای برنامه ریزی دقیق بروید.